晋中农业基础扎实，粮畜菜果四大特色产业全省领先，是全国42个现代农业示范区之一，形成了生猪、肉鸡、蛋鸡、肉牛、肉羊、奶牛六大优势板块，晋中肉蛋奶总产量和畜禽饲养总量位居山西首位，晋中已成为立足省会太原、辐射华北地区、面向全国市场的畜产品供应基地。
晋中是典型的农牧交错地带，饲草饲料丰富，为草食畜发展提供良好的环境和资源，把养牛产业作为农业增效、农民增收的重要抓手，确立了区域化布局、规模化饲养、产业化经营、社会化服务的发展思路，不断加大财政、金融、保险支持力度，进一步打响区域品牌。
目前全市肉牛存栏30万头、出栏24万头，奶牛存栏近6万头，培育了平遥牛肉、万牧集团、九牛牧业、泓润牧业等一批规模化水平高、产业融合度高的龙头企业；中华老字号冠云被认定为中国驰名商标，年销售牛肉制品5000多吨；和顺肉牛被授予全国地理标志保护产品，作为优质肉牛直供港澳；牛业大会的召开必将对晋中、山西乃至全国的牛业发展产生深远的影响。
