2015年福建省生猪存栏量为1066.16万头，2016年福建省生猪存栏量为983.18万头，2017年福建省生猪存栏量为963.52万头；2015年福建省生猪出栏量为1707.8万头，2016年福建省生猪出栏量为1720.5万头，2017年福建省生猪出栏量为1624.17万头；2015年福建省猪肉产量为134.53万吨，2016年福建省猪肉产量为136.00万吨，2017年福建省猪肉产量为131.24万吨。
根据福建省农业发展规划：十三五期间福建省统筹兼顾环境承载能力、生猪保有量和消费需求，合理划分禁养区、限养区和可养区，对生猪养殖实行总量控制，年出栏量控制在2000万头以内。
