作为我省久负盛名的出口拳头产品，口感嫩滑鲜爽的屯昌黑猪肉一直广受市场欢迎。去年，屯昌县举全县之力推进黑猪和香鸡养殖产业“全覆盖”，一头头敦实的黑猪成了贫困户的脱贫致富“小帮手”，最终助力11765名贫困群众摘帽脱贫。
虽然模样着实憨厚可爱，但谈及这些黑猪该怎么选、如何养，这可难住了不少贫困群众。在今晚播出的第24期海南省脱贫致富电视夜校中，屯昌县现代农业检验检测预警防控中心执业兽医师钱建佐来到了农舍猪场，结合案例为大家在黑猪养殖上传经授道、解疑释惑。
“屯昌黑猪毛色黝黑、脸部微陷、腿臀丰满，外形很有特色。”钱建佐介绍，该品种具有前期生长慢、后期生长快的特性，7至8月龄时其体重可达90至100公斤，胴体的瘦肉率可达52%，产业变现的周期、效益等优势较为突出。
了解完屯昌黑猪，钱建佐列举出了三种常见的生产模式和挑猪时需掌握的“看、听、摸”三大诀窍。对于从市场购买仔猪的养殖户，钱建佐不忘提醒道，“仔猪易患腹泻，大家可在饲料内添些玉米料以降低蛋白质含量，同时也可添入阿莫西林、氟哌酸等抗生素进行止泻。”而针对从养殖场购买仔猪的，钱建佐则建议先给猪饲喂少量盐、水、菜叶等，并在1小时后饲喂原养殖场的饲料，缓和仔猪的应激反应。
“除了要掌握好养猪技术，猪栏的选址、通风等内容也十分关键。”钱建佐表示，传统猪栏通常存在采光不足、空气不流通、排污不规范、地面坑洼易生病害等缺陷。养殖户若想建设得更规范，可将猪栏高度提升至3到4米，平整土地和完善排污渠道建设，以及通过在墙上穿洞等措施加速空气流通。
此外，从钱建佐口中大家还得知，屯昌县黑猪产业的扶贫模式分为“合作社+贫困户”以及“公司+贫困户”两种。具体而言，贫困户可以黑猪种苗入股，由合作社帮忙养殖或在合作社打工挣钱，也可由屯昌县引入的龙头企业以按期分红、提供就业和技术支持等方式进行帮扶。
