1 养殖条件
水库或水源充足，水面开阔，光照强，水交换不频繁，有拦鱼措施，水不宜太深。水库面积几十亩到几千亩不等，易于人工控制和开发。
2 鱼种放养
大水面以养殖花白鲢为主，花白鲢的放养比例一般为白鲢：花鲢=3～6∶1，苗种体格健壮，无病无伤，以2龄老口鱼种为主，平均规格在0.4kg/尾以上。因地制宜，根据历年放养和投肥起捕等情况确定放养量。综合各地大水面养殖效益比较好的湖泊放养情况，合理安排放养密度和品种搭配。
（1）施足基肥。在春季的一两个月内，将事先经过充分发酵的农家肥（禽兽肥或青草肥）每亩施用100～200kg；地质较差、容易浑浊的湖泊，每亩施用200～300kg。
（2）及时追肥。待水温升到15℃后，每隔10～15天追施1次中化水产专用肥，施肥量随水温的升高而不断增加，每亩每次用量为1.5～2.5kg；水温高于20℃后加大施肥频率，每5～7天施肥2kg/亩。用机船化水后在施肥区均匀泼洒，直至水温低于15℃后停止。
4 有关大水面花白鲢养殖的几个问题
很多人认为只要肥下足了花白鲢就能长大。大水面的花白鲢养殖是个技术性很强的生产过程，因为大水面的人工控制能力弱，投资成本大，花白鲢产量是其主要的收入来源，所以在日常的养殖过程中要相当精细。生产过程中有些问题会导致即使下足了肥，鱼也无法快速生长的情况出现。
（1）苗种密度过大或搭配不合理。如果养殖密度超过了大水面的鱼载量，就会限制花白鲢的生长。
（2）花白鲢有虫病。有病的花白鲢生长很慢，这种情况下要想花白鲢继续生长就要对症下药，彻底杀虫。
（3）水质变坏。大水面的水质是很难变坏的，因为大水面的水质调控能力强，一旦变坏就是灾难性的。浮游生物量急剧减少，花白鲢失去了饵料来源，下肥就失去了意义。
（4）蓝绿藻水照样可以长鱼。蓝绿藻水是不长鱼的，很多的大水面由于大量施用化肥，而且施肥单一，水体的藻相遭到破坏，蓝绿藻大量繁殖，水体各项指标都会变差，溶氧量减少，影响花白鲢的正常生长。
（5）合理使用肥料。要合理使用肥料，选择质量有保证的渔肥产品，比如中华水产专用肥等。避免选择不当的肥料引起养殖事故。
（白玮 内蒙古乌海市渔政管理站；张建 内蒙古巴彦淖尔市水产管理站）
